Gwo djondjon an, ki peze jiska 20 kilogram, se gwoupe sou kòf la nan yon forè gwo fèy.Li sifas se gri-mawon epi li sanble ak yon gwoup papiyon vole.Valè nitrisyonèl li trè wo.Kò a rich nan asid amine esansyèl, vitamin, ak mineral.Gou li bon gou.Apre tès la, 100 gram flè sèk nan Grifola frondosa gen 22.75 gram nan pwoteyin, 23.58 gram nan asid amine (asid amine.
kontni se de fwa pi wo ke chiitake fè).Epi pyebwa qray la kontni Trp (triptofan) nan pwoteyin flè.
se ekstrèmman wo, se pi wo a pami 1358 manje ki anrejistre nan "Tablo Konpozisyon Manje" la;VE a
kontni an tou patikilyèman wo (109.7mq/100q) nan "Tablo Konpozisyon Manje" nan mitan 1.358 manje yo.
anrejistre nan lis la, yo klase dezyèm, dezyèm sèlman lwil oliv wowoli.An menm tan an, kontni an nan eleman mineral (tankou zenk Selenyòm, kalsyòm, elatriye) ki fasil manke nan